Откуда берутся токсины

Учась в начальной школе, вы когда-нибудь проводили экспери­мент, во время которого брали корешок сельдерея и оставляли его на ночь в стакане с подкрашенной синей или красной краской водой? Помните, что тогда произошло? На следующее утро вы про­снулись и с удивлением обнаружили, что корешок стал полностью синим или красным в зависимости от цвета воды. Оставленный в воде сельдерей приобрел цвет своето окружения. Токсины влияют на организм человека точно так же. Они попадают в него вместе с вдыхаемым воздухом, с пищей, водой и вследствие прямого контак­та с кожей. Кроме того, существуют менее известные источники токсинов, о которых вы ни на секунду не должны забывать. Давай­те рассмотрим главные пути, по которым вредные и ядовитые хими­ческие вещества попадают в наши тела.
Загрязнение воздуха
Почти весь воздух на этой планете так или иначе загрязнен. Во многих городах смог стал настолько привычным явлением, что лю­ди его даже не замечают- В сельской местности Соединенных Шта­тов проблему усугубляют огромные количества пестицидов, пыль и озон. Угарный газ, выбрасываемый в атмосферу выхлопными труба­ми автобусов, автомобилей и самолетов; тяжелые металлы и другие химические вещества, являющиеся результатом функционирования заводов и промышленных предприятий; дым, выделяющийся во время сжигания растительных отходов на полях, — все это создает ужасный газообразный коктейль, которым мы каждый день вынуж­дены наполнять свои легкие, Согласно отчету о состоянии воздуха, обнародованному в 2005 году Американской ассоциацией по борьбе с заболеваниями легких, бо­лее половины жителей Соединенных Штатов в настоящий момент проживают в местах с повышенным уровнем содержания озона или других химических веществ- Наибольшему риску подвержены боль­ные астмой, хроническим бронхитом и эмфиземой, сердечно-сосу- дистыми заболеваниями, а также диабетом, который в данном отче­те был упомянут впервые. Смог также может вызвать огрубение артерий. Результаты иссле­дования, проведенного Медицинской школой Кек при Университе­те Южной Калифорнии, красноречиво свидетельствуют о том, что одновременно с уровнем загрязнения увеличивается и толщина бляшек в сонной артерии участников данного исследования3. Дру­гими словами, поездки на работу могут в буквальном смысле вас убивать, причем вовсе необязательно чувством сильного недоволь­ства, вызванным у вас огромными пробками на дорогах, Людям, занятым в сельском хозяйстве, сложно избежать воздей­ствия пестицидов. Наиболее распространенные из этих веществ с легкостью просачиваются в организм через кожу или вместе с вды­хаемым воздухом. Работающие с пестицидами фермеры сильно ри­скуют стать жертвами рака головного мозга или предстательной же­лезы, лейкемии и лимфомы
Проблемы внутри вашего дома
Воздух в закрытых помещениях может быть не менее вредным, чем снаружи, — как правило, он даже хуже. Химические вещества и бактерии с улицы через системы отопления и кондиционирования постоянно попадают внутрь зданий. То же самое касается химичес­ких веществ, используемых при строительстве. Новые ковры и прессованное дерево выделяют формальдегид, который вместе с воздухом также попадает в легкие. Краски выделяют опасные для здоровья пары растворителей. Из всех содержащихся в воздухе веществ сигаретный дым являет-ся> пожалуй, наиболее опасным для здоровья. Однажды ко мне на прием привели ребенка, которого мучили сильные приступы астмы, Его мама курила, но не дома, а преимущественно в машине. Тем не менее даже тот дым, который оставался на ее одежде и волосах, вли­ял на здоровье ее сына- Я спросил у этой женщины: «Любите ли вы своего сына настолько, чтобы полностью отказаться от курения?» Она перестала курить, и это не замедлило самым благотворным об­разом сказаться на ацоровье ребенка. С того времени сильных при­ступов астмы у него практически не было, Пассивное курение представляет для некурящих людей не мень­шую опасность, чем для активных курильщиков. Результаты недав­но проведенного исследования показал и, что пассивное курение в течение одного часа причиняет организму больший вред, чем выку­ривание четырех сигарет4- Во многих ресторанах для курильщиков отводится отдельная часть зала, однако рассчитывать на то, что это хоть как-то удержит дым, по меньшей мере наивно. С таким же ус­пехом вы могли бы использовать одну сторону своего плавательно­го бассейна для мытья, полагая при этом, что вода на другой сторо­не бассейна остается чистой! Ниже я даю вам несколько простых советов относительно того, как уже сегодня приступить к очистке воздуха, которым вы дышите.

  • Каждый месяц меняйте фильтр в своем кондиционере. Каж­дые пять лет старайтесь полностью прочищать трубы, через которые осуществляются кондиционирование воздуха и отопление.
  • Если у вас есть домашние животные, не пускайте их в свою спальню. Это правило должно распространяться даже на ко­ роткошерстных животных, которые становятся источником аллергии не реже, чем их длинношерстные собратья. Лучше всего держать домашних питомцев на улице.
  • Ни в коем случае не пользуйтесь освежителями воздуха, ко­ торые содержат пестициды или продукты переработки неф­ ти. Обратите внимание на благовонные свечи и высушенные ароматные травы, которые сейчас широкодоступны, В каче­ стве альтернативы освежителям можно использовать ли­ монный спрей или эфирные масла, например лавандовое.

Для начала, думаю, этого будет достаточно. Больше рекоменда­ций, касающихся очистки воздуха, вы получите на тридцать пятый день нашего с вами пути.
Пища
Практически все выращенные в обычных условиях овощи и фрукты напичканы пестицидами, гербицидами, паразитами и все­возможными химическими веществами. Все эти токсины и микро­бы со временем попадают вместе с пищей в наш организм. В 2004 году перхлорат (ракетное топливо) попал в систему водо­снабжения более двадцати американских штатов, а также в реку Ко­лорадо — главный источник питьевой и оросительной воды в Южной Калифорнии и Аризоне, В конце концов эта отравленная во­да добралась и до выращиваемого в Аризоне зеленого листового са­лата, Кроме того, она была обна­ружена в бутылированной воде, разливаемой в Техасе и Калифор­нии6. Попав в человеческий орга­низм, перхлорат может спровоци­ровать нарушения в деятельности щитовидной железы. Пестициды, попадающие в пи­щеварительный тракт животных вместе с едой, впитываются их организмом. Затем пестициды, которые печень не сумела обезвредить и переработать, откладыва­ются в жировых тканях. Когда вы едите мясо, они в конце концов попадают в жировые ткани вашего организма, в том числе в жиро­вые ткани мозга. Употребляя в пищу переработанные продукты, вы приглашаете в свой организм огромное количество всевозможных химических ве­ществ — синтетических красителей, усилителей вкуса, химических консервантов, эмульгаторов, текстуризаторов, увлажнителей, уско­рителей созревания, отбеливающих реагентов и таких заменителей сахара, как аспартам. Химические пищевые добавки очень часто производят из (только не падайте!) нефти и продуктов переработки каменноугольной смолы. Отбеливающие реагенты оказались на­столько токсичными, что в 1958 году федеральное правительство Германии полностью запретило их использование при производстве муки*. Одним из самых токсичных отбеливающих реагентов, кото­рые используются в настоящее время, является оксид хлора, извест­ный также как диоксид хлора. Вступая в реакцию с белками, остав­шимися после удаления шелухи и зародышей зерен пшеницы, этот химический реаетив образует вещество аллоксан. Аллоксан может вызвать избирательное разрушение бета-клеток в поджелудочной железе и привести к возникновению диабета второго типа. Несмо­тря на это, Управление по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными препаратами Соединенных Штатов все еще позво­ляет различным компаниям использовать этот отбеливающий реа­гент в производстве продуктов питания. Рис, выращенный в Соединенных Штатах, как показывают резуль­таты целого ряда исследований, содержит в 1,4-5 раз больше мышья­ка, чем рис из Европы, Индии или Бангладеш. Все дело в том, что в США данная культура выращивалась на полях, на которых раньше выращивали хлопок, а мышьяк служил средством уничтожения хлопп-ковых долгоносиков. В результате агрономам пришлось создать устой­чивый к мышьяку сорт риса, потому что «здоровый11 рис накапливал слишком много этого вредного и опасного химического вещества10, Некоторые чрезвычайно опасные пестициды, применение кото­рых на территории Соединенных Штатов строжайше запрещено, продолжают широко использоваться в странах, которые поставляют на наш рынок свою сельскохозяйственную продукцию. Таким обра­зом, эти запрещенные химические вещества имеют все шансы од­нажды оказаться на наших столах. Например, пестицид ДДТ вот уже несколько десятилетий находится в Соединенных Штатах под запретом, однако молочные продукты продолжают оставаться едва ли не главным его источником. То же самое можно сказать о прес­новодной рыбе, которая зачастую отравлена не только ДЦТ, но и другим не менее опасным веществом — РСВ. Паразиты — это еще один опасный враг, содержащийся в по­требляемых нами продуктах. Одно из исследований, проведенных в лабораториях общественного здоровья, показало наличие пара­зитов в 15,6 процента взятых для анализа проб». Страны третьего мира являются главными экспортерами продовольственных това­ров в Соединенные Штаты. Очень часто эти продукты хранятся и транспортируются к нам в условиях, не соответствующих даже ми­нимальным санитарным нормам, что существенно увеличивает риск заражения потребляемых нами продуктов и в конце концов нас самих разными паразитами12. Люди, предпочитающие упо­треблять эти продукты в сыром, необработанном виде, в большей степени подвержены заражению паразитическими инфекциями. Неправильное хранение и приготовление пищи также делают нас незащищенными перед кишечными паразитами. Очень часто ра­ботники общепита грязными руками готовят еду, которая затем попадает на наши тарелки. Выделяемая желудком соляная кислота является первой линией защиты от паразитов и переносимых ими инфекций. В организме многих пожилых людей, а также тех, кто страдает хроническим стрессом, производится недостаточное количество этой кислоты и пищеварительных ферментов. Вот почему данные категории людей более предрасположены к различным инфекциям паразитического характера, особенно если они потребляют много сырых продуктов, Чтобы помочь своему организму вырабатывать достаточное ко­личество соляной кислоты и необходимых ферментов, научитесь расслабляться. Несколько медленных, глубоких вдохов позволят вам успокоиться, а вашему организму — подготовиться к защите. О том, как справляться со стрессами, я подробнее расскажу в разде­ле 7 данной книги. Паразитические инфекции можно лечить с помощью медика­ментозных препаратов либо лечебных трав. Людям старше пятиде­сяти лет для переваривания бобовых и овощей могут понадобиться хорошие пищеварительные ферменты (информация о них пред­ставлена в Приложении Б). Несмотря на то что пища и вода могут быть отравлены различны­ми химическими веществами, можно эффективно детоксицировать свой организм, увеличив потребление таких щелочных продуктов, как экологически чистые свежие овощи и фрукты. Они способству­ют повышению рН наших тканей, позволяя организму выводить большее количество токсинов, тогда как кислотная пища сущест­венно замедляет этот процесс13. Преимущества щелочных продук­тов мы с вами детально обсудим через несколько дней. Токсины могут попадать в организм под влиянием самых разно­образных внешних факторов, однако существуют также неизвест­ные большинству из нас внутренние источники этих разрушитель­ных веществ. Об этом обязательно нужно знать, чтобы положить на­чало процессу детоксикаци и,

ПО КИРПИЧИКУ ВОЗВОДИМ ЗДАНИЕ ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ, Пассивное курение в течение одного часа причиняет организму больший вред, чем выкурива­ние четырех сигарет. Практически вся сельскохозяйственная продук­ция в той или иной степени отравлена пестицидами и гербицидами. Наша пища может быть заражена паразитами, занесенными в нее грязными руками работников общепита.

РУКОВОДСТВО К ДЕЙСТВИЮ. Каждый месяц меняйте фильт­ры в своем кондиционере. Если у вас установлен постоянный фильтр ежемесячно промывайте его растворенным в воде отбеливателем, ко-торый затем полностью смывайте. Если в ресторанах вашего города имеются места для курящих, начните сбор подписей за полное запре­щение курения в этих заведениях.


Поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*