Чего следует избегать: темная сторона мира пищи опасные продукты питания
Опасные продукты питания
Однажды ко мне на прием пришла пациентка, весившая около 140 килограммов. Тогда я увидел ее впервые. Спина этой женщины была слегка согнута из-за не позволявшего ей полностью распрямиться остеопороза; к тому же ее мучили артрит и столь сильная одышка, что ей приходилось двигаться очень и очень медленно. Обследовав свою пациентку, я обнаружил у нее стенокардию, больное сердце, повышенное кровяное давление, артрит, диабет второго типа и другие заболевания, так или иначе связанные с ожирением. Уровень холестерина в крови превышал и без того катастрофическую отметку в 300 пунктов. “В свой рацион я включаю продукты, входящие в состав четырех основных пищевых групп, – сказала она мне, – И мне совершенно непонятно, почему за прошлый год мой вес увеличился на 23 килограмма”, Я поинтересовался, что именно она ела. “Каждое утро я пощусь, – начала моя пациентка, – Я не завтракаю. На обед я съедаю эти четыре пищевые группы – гамбургер с сыром, листовым салатом и помидором на булочке. Иногда я позволяю себе также сэндвич с клубничным джемом, который заменяет мне фрукты”. “На ужин, – продолжила она, – я обычно ем мясо (чаще всего бифштекс с косточкой) с картошкой, которые восполняют суточную потребность моего организма в мясе и овощах. Удовлетворяя свою потребность в зерновых, я ем хлеб, на который намазываю много масла – продукта молочной группы. Вместо того чтобы жевать сырые фрукты, я предпочитаю выпить большой стакан апельсинового или грейпфрутового сока. Я сидел ошеломленный, не в состоянии вымолвить ни слова. Неудивительно, что у нее были такие серьезные проблемы со здоровьем, И подобных людей приходило ко мне на прием немало. Те же из них, кто после моей консультации полностью заменяли всю мертвую пищу в своем рационе пищей живой, как правило, восстанавливались, что сразу отражалось на их здоровье и, надеюсь, на продолжительности жизни.
Самые опасные продукты питания на которые мы не обращаем внимание
Нашествие обработанных продуктов
В первый день нашего с вами пути я назвал мертвой ту пищу, которая в процессе обработки изменилась до неузнаваемости. Все живое и полезное из нее было вынуто и впоследствии заменено созданными человеком химическими веществами для увеличения срока хранения этих продуктов. Мне нравится называть их едой Франкенштейна. Мой первый совет вам звучит следующим образом: ограничьте потребление обработанных продуктов питания. Производство этой пищи и ее реализация выгодны пищевым концернам, однако страдает ваш организм. Если бы обработка продуктов питания делала их более здоровыми, поверьте, я стал бы их самым ревностным сторонником и защитником. Однако, к сожалению, все эти продукты без исключения характеризуются высоким содержанием токсичных жиров, муки, лишенной большей части изначально присутствующих в ней питательных веществ, сахара, соли и пищевых добавок. В процессе “сотворения” этой пищи Франкенштейна из нее исчезают все витамины, минералы, волокна, ферменты, фитонутриенты и антиоксиданты, Большинство обработанных продуктов питания имеют высокий гликемический индекс и способствуют повышению уровня сахара в крови, результатом чего становятся избыточный вес и подверженность организма различного рода дегенеративным заболеваниям. Почти все обработанные продукты питания обладают (если вообще обладают!) чрезвычайно низкой питательной ценностью, заставляя организм расходовать понапрасну запасы своих пищеварительных ферментов. Употребляя в пищу обработанные продукты, вы получаете все худшее, а теряете лучшее. Тем не менее производящие их компании продолжают нанимать самые светлые умы и наилучших химиков, чтобы те делали продукты как можно более привлекательными, способными лишить вас последних сил противостоять их соблазнительным чарам. Специалистам прекрасно известно как сделать пищу приятной для глаз, языка, носа и всех остальных органов чувств, которые столь сильно привязываются к этим продуктам что они в конце концов начинают представляться вам лучшими друзьями. Производители продуктов питания нанимают также специалистов по маркетингу; чтобы они создавали приятные глазу упаковки и эффективную рекламу, продвигающую производимые продукты, дабы за всей этой мишурой вы не замечали смертельной опасности. Однако настало время вышвырнуть мертвую пищу из своей жизни. Ниже я рассматриваю наиболее опасные продукты, потребление которых стоит радикально сократить.
Сахар
Рафинированный сахар является продуктом, созданным руками человека, в отличие от естественных Сахаров, содержащихся в живой пище. Почему же он столь вреден?
Сахар приводит к появлению избыточного весa
Ко мне на прием пришла женщина, жаловавшаяся на лишний вес, который откуда-то появлялся, несмотря на ее достаточно ограниченную, практически не содержащую жира диету. Оказалось, что на работе для свежести дыхания моя пациентка постоянно жевала жвачку. Сама того не осознавая, она в больших количествах потребляла сахар, который заставлял ее поджелудочную железу выделять инсулин, сигнализировавший организму о необходимости откладывать жировые запасы. Когда вы употребляете слишком много сахара, ваш организм переходит в режим накопления жира. Именно поэтому большинство диабетиков, начиная принимать инсулин, заметно прибавляют в весе часто они набирают до 15 килограммов. Сахар постоянно требует еще больше сахара, который повышает уровень инсулина. Инсулин же является сильнодействующим гормоном, который призывает организм накапливать жир. Съедая конфету или пончик, выпивая сладкий десертный кофе, вы в буквальном смысле приказываете своему организму откладывать жировые запасы.
Сахар ослабляет иммунную систему
Сахар временно ослабляет Т-лимфоциты, защищающие от вирусов и В-лимфоциты, производящие антитела. Он также ослабляет белые кровяные тельца, известные как фагоциты, которые защищают человеческий организм от всевозможных бактерий. Всего лишь 100 граммов самых обыкновенных углеводов (печенье, большой кусок торта или несколько пончиков) могут на 50 процентов снизить способность белых кровяных телец в течение нескольких часов поглощать и уничтожать микроорганизмы. В результате вы становитесь более восприимчивыми к бактериальным и вирусным инфекциям.
Сахар приводит к поведенческим нарушениям
Существует устойчивая взаимосвязь между чрезмерным потреблением сахара и синдромом гиперактивности и дефицита внимания. Многие дети в буквальном смысле стали “сахароголиками”. Некоторые специалисты даже связывают сахар и гипогликемию с агрессивным поведением. Они считают, что, когда состояние ”сахарного кайфа” начинает проходить, люди становятся несдержанными, раздражительными, а иногда даже агрессивными. Несдержанность и раздражительность являются постоянными спутниками слишком низкого содержания сахара в крови, или, другими словами, гипогликемии,
Сахар является причиной остеопороза
В тканях сахар создает кислотную среду, и организм вынужден буквально умолять вас дать ему хоть немножко здоровой, щелочной пищи. Если в вашем рационе слишком мало кальция, организм может начать извлекать его из ваших же костей и зубов, чтобы уравновесить свой рН. Это может привести к потере костной массы и в конце концов к остеопорозу.
Сахар усугубляет проблемы с дрожжевыми грибками.
Дрожжи любят сахар. В кишечнике каждого из нас присутствует немного дрожжей, однако антибиотики или слишком большое количество сахара могут вызвать их чрезмерное разрастание, в результате чего ваш живот может попросту вздуться подобно сдобной булке, Поражающие женщин дрожжевые инфекции протекают гораздо тяжелее, если женщины едят много сахара. Больше информации на эту тему приведено в моей книге “Библейское лекарство от грибковых и дрожжевых инфекций”
Сахар вызывает диабет второго типа и повышает уровень холестерина
Сахар может стать причиной возникновения диабета второго типа, а также привести к повышению в крови уровня холестерина и триглицеридов. Большинство людей понимает, как избыток сахара может вызвать диабет; он повышает уровень инсулина, и в определенный момент клетки становятся устойчивыми к этому веществу Одновременно повышенный уровень инсулина побуждает печень производить больше холестерина и триглицеридов.
Сахар вызывает зависимость
Когда я назначаю своим пациентам диету с низким содержанием углеводов, чтобы с ее помощью избавить их от проблем, связанных с разрастанием дрожжевого грибка, очень часто им приходится полностью отказываться от сахара, что в большинстве случаев приводит к повышенной раздражительности и агрессивности. Один муж даже позвонил мне однажды и сказал: “Доктор Колберт, вы должны мне помочь. Я еще никогда не видел свою жену в таком состояний!” Сахар вызывает сильную зависимость, и многие не находят в себе сил от него отказаться. Чрезмерное потребление сахара может привести к дефициту в организме цинка и в результате – к притуплению вкусовых ощущений3. Производителям пищевых продуктов прекрасно известно, что вам нужно больше сахара, чтобы испытать привычное чувство удовлетворения. Получается замкнутый круг.
Источники сахара
В 1980-х годах средний американец съедал в день 6 столовых ложек сахара. Десять лет спустя он съедал в день уже 16 столовых ложек сахара. Только представьте себе ежедневное потребление в чистом виде 16 столовых (или 48 чайных) ложек этого продукта. По состоянию на 2005 год, каждый год средний американец съедает 68 килограммов сахара! Но, прежде чем указать своим перстом на кока-колу или пепси (которые, конечно же, заслуживают нашего порицания, поскольку в каждой их баночке содержится около 10 чайных ложек сахара), задумайтесь о том, что производители добавляют в продукты, которые вы ни за что на свете не сочли бы “сладкими” (так называемый “скрытый” сахар), чтобы вызвать у покупателей привыкание к ним. Посмотрите внимательно на этикетки основных продуктов, которыми наполнен ваш холодильник (начните с кетчупа, хлеба, соусов, салатных заправок, горчицы и крекеров), – и вы тут же увидите, что сахар является едва ли не главным их ингредиентом. Он может называться кукурузным сиропом, декстрозой, глюкозой или любыми другими словами, заканчивающимися на “оза”, чтобы слово сахар как можно реже фигурировало в этом списке. Однако факт остается фактом: вы можете не есть конфет, но при этом потреблять не меньше сахара в его скрытой форме. Многие крупы являются для нас главным источником сахара, Некоторые из них состоят из сахара на треть или даже наполовину! Само слово крупа вызывает у нас ассоциации с чем-то очень здоровым и натуральным, однако эти ассоциации часто обманчнры. Большинство потребляемых нами круп в действительности нужно называть печеньем или конфетами. Весь ли сахар столь плох? Нет. Человеческий организм, в частности мозг, без сахара не в состоянии полноценно функционировать и потому нуждается в нем. Однако сахара нужно гораздо меньше, чем едят многие люди, и, что самое важное, необходим он нам не в рафинированной, а в природной, естественной форме, Вам все еще хочется конфет? Нет? Хорошо, Значит, вы уже видите истинную сущность мертвой пищи: красиво упакованные проблемы со здоровьем. Употребляйет здоровое питание на каждый день от компании чойс и ваше здоровье будет в порядке.
Разоблачение аспартама
Аспартам состоит из трех компонентов: аспарагиновой кислоты, фенилаланина и метанола. Метанол известен также как древесный алкоголь. Он составляет 10 процентов того, во что превращается аспартам, расщепляясь в пищеварительном тракте человека. Когда напиток, содержащий это вещество, подвергается влиянию высокой температуры, в нем также образуется метанол. В человеческом организме метанол превращается в формальдегид — да-да, именно в эту бальзамирующую жидкость – и муравьиную кислоту В больших количествах метанол и формальдегид могут вызвать слепоту, серьезно повредить глаза и нервную систему. При расщеплении аспартама в пищеварительном тракте 40 процентов образующихся продуктов составляет аспарагиновая кислота. В медицинских и научных кругах она известна как возбуждающая аминокислота или возбуждающий токсин. Возбуждающий токсин является веществом, которое слишком сильно возбуждает или стимулирует нервные клетки, результатом чего может стать перманентное повреждение нервной системы. Аспарагиновая кислота непосредственно связана с нарушениями в работе мозга, включая опухоли, которые образовывались во время экспериментов в мозгу подопытных животных. не самая лучшая сторона спленлы щенном в ноябре 2005 года на интернет-странице Национального института здоровья, было сказано буквально следующее: “Фонд онкологических исследований Рамаццини подтверждает, что аспартам вызывает 6 видов рака”. Далее в этой же статье написано следующее: “Управление по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными препаратами отказалось отменить свое одобрение, касающееся использования данного вещества, и поэтому до сих пор мы можем обнаружить аспартам в кофейных подсластителях, “диетических” напитках, “нежирных” йогуртах и жевательной резинке “без сахара” – всего в 6 тысячах продуктов, потребляемых 70% американцев и 40% наших детей”*. Пищевой индустрии лично я рекомендовал бы обратить самое пристальное внимание на естественные заменители сахара – стевию и ксилитол. Однако будьте осторожны с последним, потому что он может вызвать метеоризм, После одного из семинаров, посвященных семи столпам здоровья, ко мне подошел джентльмен. Он рассказал мне, как в результате использования спленды у него начал появляться туман перед глазами и участилось мочеиспускание по ночам. Кроме того, у него был обнаружен диабет второго типа. Вскоре после нашей беседы этот человек полностью отказался от спленды, и практически сразу же не стало всех мучивших его симптомов, а уровень сахара в крови нормализовался. Его зрение восстановилось, да и ночные походы в туалет очень скоро прекратились.
Белая мука
Белый хлеб обладает низкими питательными свойствами. Кроме того, он вызывает запоры и в сочетании с водой превращается в клейкую пасту; которая наглухо забивает кишечник (по некоторым свидетельствам она настолько липкая, что ее можно использовать даже в качестве обойного клея!), Белый хлеб содержит очень мало действительно питательных веществ (даже несмотря на все добавляемые в него витамины и минералы, столь убедительно рекламируемые на упаковке). Оказавшись же в нашем организме, он очень быстро превращается в сахар. Это еще один замечательный пример того, как прекрасная, данная нам Самим Господом Богом пища по пути в магазин превращается неизвестно во что. Каждая буханка хлеба начинается с цельного зерна, однако в процессе приготовления белого хлеба производитель удаляет внешнюю оболочку зерна со всеми ее здоровыми волокнами и витаминами группы В. После этого извлекается буквально напичканный питательными веществами зародыш (пшеничные волокна и зародыши затем перепродаются в магазины здорового питания). Между тем лишенная всех полезных веществ белая мука отправляется прямиком к производителю, который превращает ее в белый хлеб, булочки, кондитерские изделия, крекеры, макароны и прочие подобные продукты. Белый хлеб делается из одной части зерна – богатого крахмалом эндосперма, который превращается в муку. После удаления волокон и зародыша в зерне остается лишь 20 процентов изначально содержавшихся в нем полезных веществ. Процесс превращения зерен в муку происходит при таких высоких температурах, что оставшаяся часть зерна серьезно повреждается в процессе окисления и прстобретает сероватый оттенок. Но разве вы стали бы покупать хлеб серого цвета? Из-за того что покупатели не желают есть серый хлеб, производители его отбеливают. Даже если к этому моменту в хлебе и оставались хоть какие-то витамины и минералы, абсолютное их большинство уничтожается при отбеливании. После этого в муку добавляются низкокачественные витамины и минералы, а также искусственные жиры, сахара, пищевые добавки и, возможно, горсть зерен на самую верхушку буханки. И вот уже этот продукт оказывается на столе, представленная, как здоровый и полезный хлеб для сэндвичей. Любая мука, которая не называется приготовленной из цельного зерна, является белой, даже если она выглядит коричневой. В организме белый хлеб превращается в сахар так же быстро, как и конфеты. Когда мои страдающие диабетом пациенты заменяют в своем рационе белый хлеб хлебом из цельного зерна, уровень холестерина и сахара в их крови практически всегда снижается. Используйте солод ржаной молотый от компании чойс в котором очень много витаминов и микроэлементов для вашего здоровья.
Смертоносное мясо
В свое время я проходил обучение по одной медицинской программе, организованной адвентистами седьмого дня. Адвентисты, как известно, придерживаются определенных диетических правил, а многие из них и вовсе являются вегетарианцами. Также следует отметить, что в целом они живут дольше большинства американцев, причем случаи рака и сердечных заболеваний среди них исключительно редки. Как я уже говорил, многие адвентисты — полные вегетарианцы: они совершенно не употребляют в пищу мясо, рыбу, птицу, яйца и молочные продукты. Некоторые из них являются вегетарианцами, иногда позволяющими себе яйца, молоко и другие молочные продукты. Не подумайте, что я пытаюсь навязать вам полное вегетарианство, потому что Самого Иисуса мы даже при большом желании не сможем отнести к вегетарианцам, однако некоторые разновидности мяса действительно следует есть как можно реже. Печень и почки являются фильтрующими органами, через которые проходят токсины. В результате многие из этих веществ в них и остаются. Так зачем же их есть? Тонкие ломтики вареного мяса, а также такие упакованные и обработанные продукты, как болонская колбаса, салями и ветчина, содержат множество нитритов и нитратов – отвратительных веществ, которые могут образовывать вызывающие рак химические вещества, называемые нитрозаминами, Особенно много их в насыщенных жирах, которые вызывают заболевания сердца, и в соли, Бекон, колбаса и хот-доги также характеризуются высоким содержанием насыщенных жиров и вредных химических веществ. Честно говоря они буквально переполнены этой гадостью. К примеру в одной индюшиной сосиске Озсаг Мауег содержится 2,5 грамма насыщенного жира, а большинство людей, как вы знаете, не ограничивается лишь одной сосиской. Главным ингредиентом этого продукта является, конечно же, индейка, однако правительство обязало производителей указывать, как именно она была обработана. Индюшиные сосиски производятся из “механически отделенного от костей мяса индейки”, из чего следует, что пастообразный индюшиный продукт был получен в результате пропускания под высоким давлением костей с остатками мяса сквозь специальное сито или иное подобное устройство с целью отделения мяса от костей. Ограничьте потребление этих продуктов. Так же очень важно проходить профилактику по очищению организма от паразитов, которые могут попасть в организма через мясо. Антипаразитарная программа от компании чойс поможет в эффективном очищении организма от всех видов паразитов.
Вредные жиры
Жиры придают пище изысканный вкус, но зачастую платить за него приходится опасно высокую цену. В первую очередь, нужно избегать трансжирных кислот – шдрогенизирозанных и частично гидрогенизированных жиров. Кроме того, следует ограничить потребление полиненасыщенных жиров, которые содержатся, например, в майонезе, салатных заправках, прошедшем тепловую обработку сафлоровом масле, подсолнечном и кукурузном масле, а также насыщенных жиров, Насыщенные жиры присутствуют преимущественно в жирах животного происхождения. Эти твердые при комнатной температуре жиры существенно повышают уровень Л НП, или вредного холестерина, в крови.
Споры о рапсовом масле
Рапсовое масло является еще одним маслом, используемым преимущественно в приготовлении пищи. Однако оказалось, что оно не такое уж здоровое и полезное. Результаты исследования показали, что рапсовое масло, будучи раскаленным на сковороде в закрытом помещении (приблизительно до 300 градусов Фаренгейта), может увеличить риск возникновения рака легких. Среди диетологов рапсовое масло нередко становится причиной ожесточенных споров. Доктор медицины Мэри Г Эниг, одна из ведущих американских биохимиков, пришла к выводу, что перед коммерческим использованием рапсовое масло следует частично гидрогенизировать или рафинировать, В результате оно становится источником трансжирных кислот, содержание которых иногда вырастает до очень опасного уровня. Рапсовое масло гидрогенизируется лучше, чем кукурузное или соевое, что позволяет ему увеличивать срок хранения обработанных продуктов питания, а также способствовать более длительному сохранению хрустящих свойств печенья и крекеров.
Гидрогенизированные жиры
В 1930-х годах был изобретен процесс гидрогенизации, позволивший делать жидкие масла плотными. После добавления атомов водорода к жидким жирам и маслам – гидрогенизации – эти масла при комнатной температуре оставались в твердом состоянии. В результате срок их хранения существенно увеличился, а вкусовые качества улучшились, В результате гидрогенизации жидкие растительные масла превра щаются в твердые или вязкие жиры, подобные маргарину или ара хисовому маслу которые можно легко намазать на ломтик хлеба, Этот процесс однако, видоизменяет химическую структуру жиров, превращая их в неестественные трансжирные кислоты, которые становятся опасным врагом сердца, повышая уровень вредного ЛНП-холестерина и снижая уровень полезного и здорового ЛВП-холестерина. Гидрогенизированные жиры присутствуют в маргарине, кондитерских жирах, а также в большинстве разновидностей арахисового масла. Маргарин в виде бруска обычно содержит более 20 процентов трансжирных кислот, тогда как маргарин, продаваемый в пластиковых упаковках, или мягкий маргарин, содержат лишь 15 процентов этих кислот. К трансжирам относятся гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры. Изначально все они представляют собой жидкие растительные жиры и масла, впоследствии подвергающиеся обработке высокими температурами и давлением, которые помогают “втиснуть” атомы водорода в структуру их молекул. В итоге обра-зуется новое вещество которое не растекается при комнатной температуре, Этот процесс перманентно видоизменяет структуру жира, формируя неестественную конфигурацию, называемую трансконфигурацией. Трансжиры, как показывают результаты многочисленных исследований, причиняют артериям даже больший вред, чем насыщенные жиры, являясь также одной из причин сердечных заболеваний и рака, Вредные жиры можно обнаружить практически в каждом продукте, лежащем на центральных полках и прилавках любого бакалейно-гастрономического магазина, – в кондитерских изделиях, рулетах, крупах, батончиках, крекерах, а также в прочих обработанных и упакованных продуктах питания. Вредные жиры содержатся и во многих хлебобулочных изделиях – пончиках, печенье, тортах, пирогах и других продуктах, соблазняющих вас своим видом и запахом во время каждого похода за покупками. Отправляясь в магазин, старайтесь обходить стороной его центральные ряды и отдел с выпечкой, чтобы защитить себя от совершенно ненужных искушений, Гидрогенизированные жиры содержатся и в большинстве салатных заправок, В качестве их здоровой альтернативы я рекомендую попробовать заправки марки… Особенно много трансжиров в фастфуде. Согласно информации, представленной в вышедшем в феврале 2006 года отчете, картофель фри, продаваемый в “Макдональдсе”, содержит трансжиров на треть больше, чем считалось ранее. В одной большой порции этого картофеля содержится целых 8 граммов этих губительных для организма жиров. С 1 января 2006 года на упаковках всех продаваемых на территории Соединенных Штатов продуктов питания рядом с другими веществами производители начали указывать и содержание трансжиров. Однако эксперты обращают внимание на проблему, связанную с новой этикеткой. Согласно правилам Управления по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными препаратами, “если одна порция содержит менее 0,5 грамма [трансжиров], их содержание на этикетке должно приравниваться к нулю””. Это означает, что вы можете съесть несколько печений, каждое из которых будет содержать 0,4 грамма трансжиров, получив таким образом, несколько граммов этих опасных веществ, но согласно написанному на этикетке вы их как будто и не потребляли. Чтобы не попасть в эту ловушку, следует искать на этикетке слова “частично гидрогенизированные жиры” или “шортенинг”. Если вы их увидите, не ешьте этот продукт,
Насыщенные жиры
Насыщенные жиры редко можно обнаружить в овощах и фруктах; чаще всего они встречаются в продуктах животного происхождения. К продуктам, характеризующимся высоким содержанием насыщенных жиров, можно с легкостью отнести большую часть меню любого ресторана быстрого питания (гамбургеры, обжаренные кусочки курицы и тд.) и цельномолочные продукты, а также такие производимые в промышленных масштабах обжаренные и прошедшие обработку продукты питания, как печенье, торты, пончики, пироги и прочие кондитерские изделия, Кроме того, насыщенные жиры содержатся в таких мясных продуктах, как бекон, сосиски, ветчина, хот-доги, упакованные ломтики вареного мяса и различные разновидности копченой колбасы. Утятина и гусятина также, как правило, содержат немалые количества этих жиров. То же самое можно сказать о кокосовом масле, косточковом пальмовом масле и простом пальмовом масле.
Жареная пища
Картофель фри, рыбные палочки, жареная курица, бифштекс, пончики и многие другие продукты питания обжариваются в масле или во фритюре, для чего используются насыщенные, полиненасыщенные, гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры. Обжаривание продуктов питания в таких полиненасыщенных, а солнечное, соевое и сафлоровое масло, особенно опасно. Под воздействием высокой температуры эти масла превращаются в пероксилы липидов, которые создают огромные количества свободных радикалов. Эти свободные радикалы у лабораторных животных могут серьезно повредить не только печень, но и хромосомные структуры. Только представьте себе, сколь серьезный вред они могут причинить нам с вами и нашим детям, которых мы частенько, следует признать, кормим хрустящей картошкой, а также обжаренными кусочками курицы и луковыми колечками. Опущенная в полное ведро губка незамедлительно впитывает в себя много воды, все продукты питания поступят точно так же, если опустить их в ведро растопленного жира.
Полиненасыщенные жиры
Полиненасыщенные жиры окисляются гораздо быстрее мононе-насыщенных. Именно поэтому им нужно так мало времени для того, чтобы протухнуть. Когда мы используем для приготовления пищи – особенно во фритюре – полиненасыщенные масла (кукурузное, сафлоровое, подсолнечное, кунжутное, многие салатные заправки) , процесс окисления происходит даже быстрее. Окисление имеет место и в артериях, когда свободные радикалы атакуют транспортируемые по ним полиненасыщенные жиры, которые переносятся в составе ЛНП-холестерина. Окисленный холестерин гораздо легче формирует бляшки в артериях или на их стенках. Расщепляясь в процессе окисления, жиры образуют вещества, которые способствуют свертыванию крови и вызывают воспалительные процессы. Все это сильно мешает кровообращению, Полиненасышенные жиры не являются наихудшими жирами, но при этом их вряд ли можно назвать сколь-нибудь полезными. Они происходят из вполне здоровых источников, однако к тому моменту, когда они достигают своего потребителя, им приходится пройти слишком много стадий обработки, Потребление большого количества полиненасыщенных жиров вызывает воспалительные процессы, которые часто связаны с сердечными заболеваниями, артритом, раком и болезнью Алъцгеймера. В потреблении небольшого количества холоднопрессованных полиненасыщенных жиров, которые легко можно найти в большинстве магазинов здорового питания, нет ничего плохого, Однако лучше всего полностью исключить из своего рациона прессованные при высоких температурах масла, заменив салатные заправки вкусными и полезными оливковым маслом первого отжима, бальзамическим уксусом и чесночным маслом. Теперь же давайте, наконец, поговорим о хорошем и выясним, какие живые продукты питания должны стать основанием вашего рациона.
Начните принимать фитопрепараты и это даст возможность очистить организм от шлаков и ядов. Фитокомплексы дадут все необходимое для вашего организмаю
Внимательно читайте все, что написано на этикетках продуктов, чтобы полностью исключить из рациона все трансжиры и гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры, которые очень опасны.
Да мы то что едим так что нужно быть осторожными в этом.
Сейчас настолько нужно быть осторожными что покупаешь в супермаркетах. Полная таблица Менделеева на полках лежит.
На салаты нужно нажимать и не ошибешся.
Ой не знаю… а что тогда можно есть???
Это нужно знать каждому