Что следует есть осторожно правильное питание здоровье

Правильное питание здоровье

Давайте поговорим о продуктах питания, которые следует есть, соблюдая некоторую осторожность, — о мясных и молочных продуктах.
Почему мясо следует употреблять осторожно?
Все мы — всеядные существа, и потому мясо вполне может быть приемлемой и даже здоровой частью нашего рациона. Однако мно­гие люди ведут себя подобно существам плотоядным. Они не пони­мают опасности употребления слишком большого количества мяса, а то и вовсе мяса неправильного, вредного. Ниже я хотел бы поде­литься с вами тремя основными причинами, по которым следует существенно ограничить потребление этого продукта (красного мяса в особенности).
Токсичный жир
Красное мясо, по сравнению со многими другими продуктами пи­тания, характеризуется высоким содержанием токсинов. Любые пес­тициды, лекарственные сульфамидные препараты, гормоны, антибиотики, химические вещества и прочие съедаемые животным токсины сразу же откладываются, как правило, в его жировой ткани. Стоит вам только полакомиться этим жиром, как все содержащиеся в нем токсины незамедлительно отло­жатся уже в вашей жировой ткани. Несколько слов. Кусок красного мяса на обеденной тарелке может превратиться в главный источник токсинов, Белое мясо является более полезным, но также не идеальным. Но чтобы избавиться от токсинов у нас есть программа по очищению организма от шлаков, которая разработана компанией чойс
Полезное яйцо
Подобно молочным продуктам, яйца являются замечательным источником белка, однако могут вызвать аллергическую реакцию. Будучи при готовлен ным, яичный белок видоизменяется, что усложняет его впитывание и переваривание, В результате может появиться либо аллергия, либо повышенная чувствительность к нему, Если вы без особых проблем перевариваете яйпа, периодическое их потребление, несомненно, будет для вас полезным, особенно если эти яйиа экологически чистые или обогащенные жирными кислотами омега-3, токсикации организма на клеточ­ном уровне. Съедая полукилограммовый бифштекс или эквивалентное ему количество любого другого мяс­ного продукта, вы перегружаете свой организм белком. Во время каждого приема пищи мужчинам требуется, как правило, лишь 20-30 граммов этого вещества (85-115 граммов мяса), или 0,8 грамма белка на каждый килограмм мас­сы тела. Женщинам, как правило, во время каждого приема пищи требуется всего 14-21 грамм белка (60-85 граммов мяса). В день сто­килограммовому мужчине необ­ходимо всего-то 80 граммов бел­ка. В 30 фа мм ах мяса содержится в среднем 7 граммов белка, Я ре­комендую также восполнять часть потребности организма в белках, употребляя в пишу различные комбинации цельных злаковых зерен и бобовых; например, можете приготовить очень вкусное блюдо из коричневого риса и фасоли, Съедая слишком большое количество белков, вы можете под­вергнуть свои почки серьезному испытанию, поэтому тем, кто стра­дает почечной недостаточностью, следует ограничить потребление высокобелковой пищи, особенно мяса.
Облучение
О данной проблеме вам вряд ли доводилось слышать часто и мно­го, однако это не делает ее менее волнующей. Многие потребляе­мые нами продукты питания — начиная с мяса и злаков и заканчи­вая соками — подвергаются облучению радиоактивными лучами, эквивалентными 10-70 миллионам лучей, с целью уничтожения присутствующих в этих продуктах микроорганизмов или предотвра­щения их роста. Управление по контролю над пищевыми продукта­ми и лекарственными препаратами в 1990 году разрешило облучать птицу, а в 1997 году — красное мясо. Обследование голодающих индийских детей, которых на протя­жении шести недель кормили недавно облученной пшеницей, по­казало, что такая пища вызывает у них нарушения на хромосомном уровне. Стоило лишь исследователям изъять из их рациона этот продукт, как состояние детей нормализовалось*, В результате облучения разрушается до 95 процентов витамина А, содержащегося в курином мясе, 86 процентов витамина В, содержа­щегося в овсе и 70 процентов витамина С, содержащегося в фрук­товых соках. Кроме того, частично разрушается целый ряд содер­жащихся в продуктах важнейших жирных кислот, аминокислот, по­лезных бактерий и ферментов. Некоторые общественные организации утверждают, что Управле­ние по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными препаратами проигнорировало целый ряд данных, свидетельствую­щих о небезопасности облучения, его канцерогенных и мутагенных свойствах, способности причинять вред на хромосомном уровне и создавать в продуктах питания новые химические соединения. На­деюсь, в ближайшее время объективных научных исследований эта информация будет окончательно подтверждена или опровергнута, однако уже доступные сегодня данные позволяют практически не сомневаться в том, что облучение негативно влияет на питательную ценность самых разных продук­тов питания. Вы должны знать какое мясо было подвергнуто облучению, чтобы полностью исключить его из своего рациона. Покупая еду в магазине, всегда ищите на упа­ковке радуру — международный символ» обозначающий облуче­ние. Согласно действующему законодательству, на этикетках об­лученных продуктов производи­тели обязаны писать «был под-вергнут облучению». Однако на контейнерах с неупакованными товарами производитель обязан указывать только сам символ радуры, который покупатель не всегда имеет возможность увидеть. Кроме того, не существует закона, обя­зывающего размещать этот символ на упаковках таких продовольст­венных товаров, как» например, супы, в состав которых могут вхо­дить облученные ингредиенты, со Символ облучения (радура) Начиная с 2003 года Министерство сельского хозяйства Соеди­ненных Штатов разрешило импортировать в страну облученные овощи и фрукты. Вся импортируемая из других стран сельскохо­зяйственная продукция, подвергнутая там облучению, должна быть соответствующим образом помечена, однако критики этой инициативы утверждают, что американское правительство прове­ряет лишь 2 процента ввозимых в страну продуктов питания, а об­лученные овощи и фрукты могут быть и не обозначены согласно требованиям действующего законодательства. Начиная же с января 2004 года Национальной программе шкаль­ных обедов было также позволено использовать для кормления, школьников облученные продукты. Вы сами можете поинтересо­ваться у своих локальных координаторов данной программы, не кормят ли этими опасными продуктами в школе ваших детей10. Во многих ресторанах для приготовления всевозможных блюд используется облученное мясо, и администрация вовсе не обязана уведомлять об этом своих клиентов. Поинтересуйтесь у менеджера своего любимого ресторана, какова в нем политика в отношении подобного мяса. Предлагаем здоровое питание на каждый день на основе злаков 4х культур. 
Едим мясо без риска
Несмотря на все перечисленные выше опасности, вы, приняв не­обходимые меры предосторожности, можете по-прежнему наслаж­даться мясом. Покупая мясо, старайтесь выбирать мясо животных, выращен­ных в экологически чистой среде, находившихся на свободном вы­гуле и питавшихся преимущественно травой. Ищите постные куски — куриную или индюшиную грудку, филе миньон или вырезку. Та­ким образом вы защитите себя от содержащихся в жировой ткани токсинов. Мясо животных, находившихся на свободном выгуле, считается наиболее здоровым, потому что этих животных не пичкали антибиотиками. Грудка находившихся на свободном выгуле кур содержит минимальное количество животных жиров, В мясе живот­ных, большую часть рациона которых составляла трава, содержится заметно больше жирных кислот омега-3, чем в мясе животных, ко­торых кормили зерном. Вскормленный зерном скот отличается большей тучностью, а также большим содержанием в своем мясе жирных кислот омега-6 и насыщенных жиров. Если вы не можете позволить себе мясо животных и птиц, выра­щенных в экологически чистой среде или находившихся на свобод­ном выгуле, покупайте постные куски обычного мяса, срезайте с них весь видимый жир и удаляйте всю кожу. Убедитесь, что это мя­со не было облучено. Индюшатина является одной из наилучших разновидностей мя­са. Индюшиная грудка, которая считается самым постным мясом, содержит минимальное количество пестицидов и токсинов. К дру­гим относительно безопасным разновидностям мяса относятся по­стная баранина, оленина, крольчатина и мясо буйвола, Некоторые люди ошибочно считают, что, полностью отказав­шись от мяса, они не будут получать достаточного количества белков. Однако сбалансированный рацион, включающий небольшие количества постного мяса, а так­же обильные порции фасоли и цельного зерна, может снабдить организм необходимым ему ко­личеством этих жизненно важ­ных веществ. К примеру, упо­требляя в пищу одновременно хлеб нз цельного зерна и хуммус, вы полностью восполните свою потребность в протеинах. Если вы все-таки решите не исключать красное мясо из свое­го рациона, ограничьте его по­требление 115-170 граммами (один или два раза в неделю), Прежде чем готовить птицу, удалите с нее всю кожу и весь види­мый жир. Если вы их оставите, в мясо, скорее всего, попадут пести­циды. Можете запекать мясо либо слегка поджаривать его на гриле, открытом огне или в небольшом количестве масла. (Нив коем слу­чае не жарьте курицу или индейку во фритюре!) Удалите слишком сильно обуглившиеся места, потому что в угле содержатся бензопирены — сильные канцерогены, которые вызывают рак прямой киш­ки. Следите, чтобы мясо было полностью приготовленным, по­скольку в птице могут содержаться такие опасные бактерии как сальмонелла. Покупая правильное мясо правильно его готовя, вы сможете сполна насладиться им как одной из неотъемлемых частей своего рациона. Рыба. Раньше я рекомендовал своим пациентам почаще есть рыбу. Но теперь я отношусь к рыбе с гораздо большей осторожностью. А все потому, что результаты многих исследований указывают на до­статочно высокое содержание в ней ртути, причем это относится даже к тем видам рыбы, которые ранее считались абсолютно без­вредными.

РЫБА, РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОКТОРОМ КОЛБЕРТОМ

Ниже я предлагаю вашему вниманию список видов рыбы, которые считаются свободными от всякого рода пестииидов, Тихоокеанский лосось или лосось, пойманный на Аляске Корифена (Флорида) Сардины + Радужная форель (выращенная на ферме)  Туней Морской окунь (Аргентина, Чили, Мексика)
Позвольте мне прямо сейчас поделиться с вами своими опасени­ями. Из-за того что океаны, озера и реки — как и вся окружающая нас среда — серьезно пострадали от токсичной атаки производимых человеком химических веществ, обитающая в них рыба не может более считаться абсолютно чистой. Американский колледж акушер­ства и гинекологии рекомендует беременным женщинам каждую неделю съедать не более двух 170-граммовых порций рыбы, а Аме­риканская педиатрическая академия рекомендует употреблять не более 200 граммов рыбы в неделю. Это вызвано увеличением со­держания в рыбе ртути, которая может серьезно навредить плоду и детскому мозгу Тем не менее, если вы будете внимательно подходить к выбору ры­бы, она станет для вас наилучшим источником здоровых жирных кислот омега-3, которые, как показывают результаты многочислен­ных исследований, являются самыми лучшими жирами на всей на­шей планете. Больше всего их содержится в тихоокеанской сельди, чавыче, диком тихоокеанском лососе, хамсе и озерной форели. В мя­се дикого тихоокеанского лосося содержится больше этих полезных жиров, чем в мясе выращенного на ферме атлантического лосося. Если из новостей вы узнали о повышении уровня ртути в мясе тунца, обратите внимание на тонгольского тунца, который пред­ставляет собой более мелкую разновидность этой рыбы и в котором к тому же содержится гораздо меньше ртути. Почти все предлагае­мое в магазинах мясо тунца является мясом большой рыбы, содер­жание ртути в которой несоизмеримо выше. Тонгольского тунца можно без проблем найти в магазинах здорового питания. Полезными и здоровыми являются также тиляпия, палтус, мор­ской окунь и камбала. Ни в коем случае не ешьте мясо акулы и рыбы-меч! Из всей мор­ской живности в них содержится больше всего ртути и пестицидов. Акулы едят все, что попадается им на пути, и потому в их организм попадает очень много пестицидов. Во многих местах форель, как предполагается, также достаточно сильно отравлена промышленными хи­микатами. Поэтому будьте предельно осторожны и, конечно же, ста­райтесь покупать рыбу, пойманную лишь в свежих и чистых водах. Если вы покупаете рыбу в продовольственном магазине, прояви­те смекалку. Около 40 процентов лежащей на прилавке рыбы уже, возможно, начало портиться, Качество своей покупки вы можете проверить, последовательно применив на практике следующие ре­комендации. Выбирайте блестящую, яркую и выпуклую рыбу. Если чешуя блестит значит рыба в полном порядке. Если после вашего прикосновения на туше рыбы осталась вмятина, не покупайте ее, Мясо должно быть упругим. Если рыба источает подозрительный запах, не покупайте ее. Если рыба хранилась не на леднике при температуре 32 гра­дуса Фаренгейта, не покупайте ее. Существует большая ве­роятность того, что она уже начала портиться, В некоторых местах океанская вода славится своей чистотой, Особенно чистыми являются воды у побережья Австралии и Чили. Моря, окружающие Новую Зеландию и Грецию, также имеют хоро­шую репутацию. Рыба, пойманная в этих водах, как правило, не представляет особой опасности. Креветки, по сравнению с другими морепродуктами, характери­зуются более высоким содержанием холестерина, однако в боль­шинстве своем они не отравлены пестицидами, хотя и содержат не­которое количество кадмия, который ассоциируется с гипертонией. Кадмий присутствует в большинстве моллюсков, поэтому, если вам нравятся приготовленные из них блюда, ешьте их как можно реже, используя морепродукты из наименее индустриализированных ре­гионов, где воды загрязнены не так сильно.

Молочные продукты
Мноте люди охотно употребляют молочные продукты, потому что молоко у них ассоциируется со здоровьем, выносливостью и долголетием. Однако, будучи практикующим врачом, я прекрасно знаю, что неумеренное потребление молочных продуктов может очень сильно очищению организма от шлаков сказаться на здоровье. Большинство страдавших ог хронических ушных инфекций и синусита детей, которых мне дове­лось лечить, имели повышенную чувствительность к молочным продуктам. Знакомые мне врачи говорили, что в подобных ситуаци­ях единственный способ избавить детей от недута — полностью ис­ключить из их рациона эти продукты питания. Один врач даже рас­сказал, что из всех лечившихся у него детей, которым приходилось вставлять в уши дренажные трубочки, три четверти перестали испы­тывать потребность в столь крайних мерах всего лишь после того, как полностью перестали употреблять молочные продукты. Молочные продукты, особенно коровье молоко, также имеют са­мое непосредственное отношение к различным проявлениям повы­шенной чувствительности и аллергии, включая кожную сыпь, экзему, усталость, сищром раздраженной толстой кишки, обильное выделе­ние слизи, назальные аллергии и хронические инфекции носовых пазух. Иногда неперено­симость организмом лак­тозы приводит даже к сильной диарее. Если вы (особенно дети) наблю­даете у себя какие-либо из перечисленных выше симптомов, немедленно прекратите употреблять все молочные продукты, включая снятое молоко, масло и даже йогурт — хо­тя бы на неделю, чтобы понаблюдать, как будет меняться ваше состоя­ние. Все это вполне зако­номерно, ведь человек является единственным в царстве животных существом, которое во взрослом возрасте пьет коровье молоко. Животные же инстинкты говорят совершенно о другом! Еще одна связанная с потреблением молока проблема заключает­ся в том, что оно подвергается пастеризации при высоких темпера­турах, из-за чего иногда организму очень непросто переваривать и усваивать содержащиеся в молоке белки. Кроме того, пастеризация вызывает переход молочного кальция из органической в неоргани­ческую форму, что также негативно влияет на его усваиваемо очищению организма от шлаковсть, Наконец, в молочных продуктах зачастую содержится слишком много насыщенных жиров, чрезмерная концентрация которых в ор­ганизме приводит к повышению уровня холестерина и сердечным за­болеваниям. Масло вообще состоит из насыщенных жиров на 81 про­цент. В сыре содержание жиров иногда достигает 75 процентов. Обычное молоко содержит 4 процента насыщенных жиров из чего следует, что жиры являются источником 48 процентов всех его кало­рий, а это слишком много для здорового, сбалансированного рацио­на. Более того, в молочных жирах концентрируются многочисленные токсины. В масле и сыре часто можно обнаружить большие количе­ства остатков всевозможных пестицидов, Слелует ли полностью исключить из рациона молочные продукты? В этом нет острой необходимости. Ниже я хотел бы поделиться с вами несколькими советами последовав которым вы научитесь правильно и без вреда для своего здоровья употреблять молочные продукты. Постарайтесь полностью перейти на козье молоко Козы в Америке обладают далеко не наилучшим имиджем — в на­ших глазах они часто являются неприятными грязнулями и необ­щительными одиночками, сторонящимися других животных на скотном дворе. Однако продукты, сделанные из козьего молока, об­ладают гораздо менее выраженными аллергическими свойствами, чем продукты из коровьего молока. Если мысль об употреблении в пищу козьего молока не вызывает у вас особого энтузиазма, поду­майте о том, что каждый раз, когда в Библии Израиль был назван страной молока и меда, речь шла — сюрприз! — о козьем, а вовсе не о коровьем молоке. В Притчах 27:27 даже сказано: «И довольно ко­зьего молока в пищу тебе, в пищу домашним твоим и на продоволь­ствие служанкам твоим», Вы спокойно можете употреблять в пищу экологически чистое снятое козье молоко и сделанный из него сыр, В любом магазине здорового питания вы без труда найдете широкий ассортимент про­дуктов из этого молока. Если вы любите молочные продукты, отдавайте предпочтение экологически чистому снятому молоку Продукты из снятого молока не содержат насыщенных жиров; плюс к этому они низкокалорийные. Можете смело употреблять такие молочные продукты — нежирные или с низким содержанием жира, как сыр, сметана, йогурт и др. Добавляйте в пищу небольшие количества экологически чистого обыкновенного или топленого масла. Примечание. Некоторые люди предпочитают маслу маргарин, не отдавая себе отчета в том, что в маргарине содержатся транс­жирные кислоты, которые ассоциируются с сердечными заболева­ниями. Не стоит заменять один проблемный продукт другим не менее проблемным. Старайтесь не баловать себя мороженым и замороженным Йогур­том, поскольку в них, как правило, содержится много сахара, а в мо­роженом — еще и немало насыщенных жиров. Если молочные продукты не вызывают у вас аллергию, время от времени ешьте йогурт Наилучшим из всех молочных продуктов является, несомненно, экологически чистый йогурт с низким содержанием жира. Предпо­чтение отдавайте нежирному йогурту из козьего молока, который содержит л актобац иллы, а также ацидофильные и бифидные бакте­рии — полезные бактерии, улучшающие работу желудочно-кишеч­ного тракта* Эти полезные микроорганизмы помогают снизить количество выделяемых организмом канцерогенных химических веществ. Каждый день старайтесь съедать небольшую упаковку не­сладкого и нежирного йогурта. Большинство продающихся в мага­зине йогуртов являются не более чем десертами. Вместо них поку­пайте экологически чистый йогурт из коровьего или козьего моло­ка, в который можете добавить кусочки свежих фруктов.
Лучшее, что можно услышать о своем рационе
У меня есть для вас прекрасные новости, любители шоколада! Шо­колад полезен! В 1998 году сообщил о том, что темный шоколад продлевает жизнь. Этот продукт, как было доказано, снижает кровяное давление и уровень вредного холестерина в крови, а также расширяет кровеносные сосуды, способствуя лучшей цирку­ляции крови, что благотворно сказывается на здоровье сердца. Бобы какао характеризуются высоким содержанием антиоксидантов. Фактически антиоксидантов в шоколаде больше, чем в овощах, фруктах, чае и вине. Результаты одного исследования показали, что люди, съедавшие каждый день в течение трех недель по 100 граммов темного шоколада, имели более низкое кровяное давление и лучшую восприимчивость к инсулину, чем люди, которые шоколад не ели. Однако не все виды шоколада являются такими здоровыми. Большинство его сортов — кото­рые производятся в промышлен­ных масштабах — проходят обра­ботку высокими температурами и давлением, в результате чего боль­шинство полезных свойств этого продукта утрачивается, А некото­рые исследования и вовсе показы­вают, что, несмотря на изначально низкое содержание в какао-бобах свинца, его уровень в процессе производства шоколада стреми­тельно возрастает; возможно, это связано с тем, что бобы с легкос­тью впитывают свинец, содержа­щийся в окружающей атмосфере. Тем не менее, если вы ответственно подойдете к выбору шокола­да и будете есть его в разумных количествах, он поможет вам в го­раздо большей степени» чем навредит. Свой выбор останавливайте на экологически чистом темном шоколаде с низким содержанием сахара. Для сравнения: в одной плитке натурального, экологичес­ки чистого шоколада содержится лишь 4 грамма сахара, тогда как в плитке темного шоколада  содержится уже 21 грамм этого вещества. Это огромная разница. Также обращайте внимание на то, содержит ли шоколад нерафинированный сахар. Старайтесь не покупать шоколад, наполнителями в котором явля­ются растительные масла. Всячески избегайте молочного шокола­да, потому что входящие в его состав молочные продукты могут вызвать у вас аллергическую реакцию. И, конечно же, не злоупотребляйте шоколадом, который способен привести к появлению избыточного веса. Пятидесяти граммов шоко­лада в день более чем достаточно.

Правильное питание здоровье советы

Теперь же, когда вы серьезно задумались об употребляемых вами в пищу продуктах и начали применять только что полученные знания на практике, рассмотрим ряд вопросов, связанных с правильными приготовлением, подачей и хранением пищи. Запекайте и обжаривайте пищу над огнем или на гриле, пол­ностью отказавшись от фритюра. Приготовив пищу на гриле, удалите все обуглившиеся места, потому что в них содержатся канцерогены. Ограничьте потребление рыбы и выбирайте ее очень внима­тельно, Если вы решите не отказываться от молочных продуктов, упо­требляйте экологически чистые нежирные молочные продук­ты, приготовленные из снятого коровьего или козьего молока. Отдавайте предпочтение несладким натуральным йогуртам.

Исключите на неделю жирные мо­лочные продукты из рациона своей семьи. Внимательно понаблюдайте за тем, не станете ли лучше чувствовать себя вы, ваша супруга и ваши дети.льмонеллами и другими бактериями дают антибиотики, особенно тетрациклин. В прошлом на животноводческих фермах для увеличе­ния массы животных широко практиковалось добавление в их раци­он гормонов роста и эстрогенов, К счастью, сейчас все изменилось, Несмотря на это, опасность токсичного мяса по-прежнему высо­ка. Мясо не может быть полностью обезжиренным. Все его разновидности — от филе миньон до индюшиной грудки — характеризу­ются некоторым содержанием жира, Когда вы съедаете любой из животных жиров, содержащиеся в нем пестициды, которые ваша печень не в состоянии будет переработать и вывести из организма, откладываются в вашей жировой ткани, и рано или поздно вы обя­зательно пожнете соответствующие плоды. Из очищению организма от шлаковбыток белка Слишком большое количество мяса и белков (включая белок, со­держащийся в молочных продуктах, сырах и яйцах) перегружает ор­ганы и клетки человеческого организма. Эти продукты создают в тканях кислотную среду, что, как вы уже знаете, препятствует де-сальмонеллами и другими бактериями дают антибиотики, особенно тетрациклин. В прошлом на животноводческих фермах для увеличе­ния массы. Д. Колберт «Сем столбов здоровья»

Советуем натуральная косметика интернет магазин бренд White Mandarin от украинского произведителя косметика на натуральных веществах.


Поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*