Что следует есть осторожно правильное питание здоровье
Правильное питание здоровье
Давайте поговорим о продуктах питания, которые следует есть, соблюдая некоторую осторожность, – о мясных и молочных продуктах.
Почему мясо следует употреблять осторожно?
Все мы — всеядные существа, и потому мясо вполне может быть приемлемой и даже здоровой частью нашего рациона. Однако многие люди ведут себя подобно существам плотоядным. Они не понимают опасности употребления слишком большого количества мяса, а то и вовсе мяса неправильного, вредного. Ниже я хотел бы поделиться с вами тремя основными причинами, по которым следует существенно ограничить потребление этого продукта (красного мяса в особенности).
Токсичный жир
Красное мясо, по сравнению со многими другими продуктами питания, характеризуется высоким содержанием токсинов. Любые пестициды, лекарственные сульфамидные препараты, гормоны, антибиотики, химические вещества и прочие съедаемые животным токсины сразу же откладываются, как правило, в его жировой ткани. Стоит вам только полакомиться этим жиром, как все содержащиеся в нем токсины незамедлительно отложатся уже в вашей жировой ткани. Несколько слов. Кусок красного мяса на обеденной тарелке может превратиться в главный источник токсинов, Белое мясо является более полезным, но также не идеальным. Но чтобы избавиться от токсинов у нас есть программа по очищению организма от шлаков, которая разработана компанией чойс.
Полезное яйцо
Подобно молочным продуктам, яйца являются замечательным источником белка, однако могут вызвать аллергическую реакцию. Будучи при готовлен ным, яичный белок видоизменяется, что усложняет его впитывание и переваривание, В результате может появиться либо аллергия, либо повышенная чувствительность к нему, Если вы без особых проблем перевариваете яйпа, периодическое их потребление, несомненно, будет для вас полезным, особенно если эти яйиа экологически чистые или обогащенные жирными кислотами омега-3, токсикации организма на клеточном уровне. Съедая полукилограммовый бифштекс или эквивалентное ему количество любого другого мясного продукта, вы перегружаете свой организм белком. Во время каждого приема пищи мужчинам требуется, как правило, лишь 20-30 граммов этого вещества (85-115 граммов мяса), или 0,8 грамма белка на каждый килограмм массы тела. Женщинам, как правило, во время каждого приема пищи требуется всего 14-21 грамм белка (60-85 граммов мяса). В день стокилограммовому мужчине необходимо всего-то 80 граммов белка. В 30 фа мм ах мяса содержится в среднем 7 граммов белка, Я рекомендую также восполнять часть потребности организма в белках, употребляя в пишу различные комбинации цельных злаковых зерен и бобовых; например, можете приготовить очень вкусное блюдо из коричневого риса и фасоли, Съедая слишком большое количество белков, вы можете подвергнуть свои почки серьезному испытанию, поэтому тем, кто страдает почечной недостаточностью, следует ограничить потребление высокобелковой пищи, особенно мяса.
Облучение
О данной проблеме вам вряд ли доводилось слышать часто и много, однако это не делает ее менее волнующей. Многие потребляемые нами продукты питания — начиная с мяса и злаков и заканчивая соками — подвергаются облучению радиоактивными лучами, эквивалентными 10-70 миллионам лучей, с целью уничтожения присутствующих в этих продуктах микроорганизмов или предотвращения их роста. Управление по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными препаратами в 1990 году разрешило облучать птицу, а в 1997 году – красное мясо. Обследование голодающих индийских детей, которых на протяжении шести недель кормили недавно облученной пшеницей, показало, что такая пища вызывает у них нарушения на хромосомном уровне. Стоило лишь исследователям изъять из их рациона этот продукт, как состояние детей нормализовалось*, В результате облучения разрушается до 95 процентов витамина А, содержащегося в курином мясе, 86 процентов витамина В, содержащегося в овсе и 70 процентов витамина С, содержащегося в фруктовых соках. Кроме того, частично разрушается целый ряд содержащихся в продуктах важнейших жирных кислот, аминокислот, полезных бактерий и ферментов. Некоторые общественные организации утверждают, что Управление по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными препаратами проигнорировало целый ряд данных, свидетельствующих о небезопасности облучения, его канцерогенных и мутагенных свойствах, способности причинять вред на хромосомном уровне и создавать в продуктах питания новые химические соединения. Надеюсь, в ближайшее время объективных научных исследований эта информация будет окончательно подтверждена или опровергнута, однако уже доступные сегодня данные позволяют практически не сомневаться в том, что облучение негативно влияет на питательную ценность самых разных продуктов питания. Вы должны знать какое мясо было подвергнуто облучению, чтобы полностью исключить его из своего рациона. Покупая еду в магазине, всегда ищите на упаковке радуру — международный символ» обозначающий облучение. Согласно действующему законодательству, на этикетках облученных продуктов производители обязаны писать “был под-вергнут облучению”. Однако на контейнерах с неупакованными товарами производитель обязан указывать только сам символ радуры, который покупатель не всегда имеет возможность увидеть. Кроме того, не существует закона, обязывающего размещать этот символ на упаковках таких продовольственных товаров, как» например, супы, в состав которых могут входить облученные ингредиенты, со Символ облучения (радура) Начиная с 2003 года Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов разрешило импортировать в страну облученные овощи и фрукты. Вся импортируемая из других стран сельскохозяйственная продукция, подвергнутая там облучению, должна быть соответствующим образом помечена, однако критики этой инициативы утверждают, что американское правительство проверяет лишь 2 процента ввозимых в страну продуктов питания, а облученные овощи и фрукты могут быть и не обозначены согласно требованиям действующего законодательства. Начиная же с января 2004 года Национальной программе шкальных обедов было также позволено использовать для кормления, школьников облученные продукты. Вы сами можете поинтересоваться у своих локальных координаторов данной программы, не кормят ли этими опасными продуктами в школе ваших детей10. Во многих ресторанах для приготовления всевозможных блюд используется облученное мясо, и администрация вовсе не обязана уведомлять об этом своих клиентов. Поинтересуйтесь у менеджера своего любимого ресторана, какова в нем политика в отношении подобного мяса. Предлагаем здоровое питание на каждый день на основе злаков 4х культур.
Едим мясо без риска
Несмотря на все перечисленные выше опасности, вы, приняв необходимые меры предосторожности, можете по-прежнему наслаждаться мясом. Покупая мясо, старайтесь выбирать мясо животных, выращенных в экологически чистой среде, находившихся на свободном выгуле и питавшихся преимущественно травой. Ищите постные куски – куриную или индюшиную грудку, филе миньон или вырезку. Таким образом вы защитите себя от содержащихся в жировой ткани токсинов. Мясо животных, находившихся на свободном выгуле, считается наиболее здоровым, потому что этих животных не пичкали антибиотиками. Грудка находившихся на свободном выгуле кур содержит минимальное количество животных жиров, В мясе животных, большую часть рациона которых составляла трава, содержится заметно больше жирных кислот омега-3, чем в мясе животных, которых кормили зерном. Вскормленный зерном скот отличается большей тучностью, а также большим содержанием в своем мясе жирных кислот омега-6 и насыщенных жиров. Если вы не можете позволить себе мясо животных и птиц, выращенных в экологически чистой среде или находившихся на свободном выгуле, покупайте постные куски обычного мяса, срезайте с них весь видимый жир и удаляйте всю кожу. Убедитесь, что это мясо не было облучено. Индюшатина является одной из наилучших разновидностей мяса. Индюшиная грудка, которая считается самым постным мясом, содержит минимальное количество пестицидов и токсинов. К другим относительно безопасным разновидностям мяса относятся постная баранина, оленина, крольчатина и мясо буйвола, Некоторые люди ошибочно считают, что, полностью отказавшись от мяса, они не будут получать достаточного количества белков. Однако сбалансированный рацион, включающий небольшие количества постного мяса, а также обильные порции фасоли и цельного зерна, может снабдить организм необходимым ему количеством этих жизненно важных веществ. К примеру, употребляя в пищу одновременно хлеб нз цельного зерна и хуммус, вы полностью восполните свою потребность в протеинах. Если вы все-таки решите не исключать красное мясо из своего рациона, ограничьте его потребление 115-170 граммами (один или два раза в неделю), Прежде чем готовить птицу, удалите с нее всю кожу и весь видимый жир. Если вы их оставите, в мясо, скорее всего, попадут пестициды. Можете запекать мясо либо слегка поджаривать его на гриле, открытом огне или в небольшом количестве масла. (Нив коем случае не жарьте курицу или индейку во фритюре!) Удалите слишком сильно обуглившиеся места, потому что в угле содержатся бензопирены – сильные канцерогены, которые вызывают рак прямой кишки. Следите, чтобы мясо было полностью приготовленным, поскольку в птице могут содержаться такие опасные бактерии как сальмонелла. Покупая правильное мясо правильно его готовя, вы сможете сполна насладиться им как одной из неотъемлемых частей своего рациона. Рыба. Раньше я рекомендовал своим пациентам почаще есть рыбу. Но теперь я отношусь к рыбе с гораздо большей осторожностью. А все потому, что результаты многих исследований указывают на достаточно высокое содержание в ней ртути, причем это относится даже к тем видам рыбы, которые ранее считались абсолютно безвредными.
РЫБА, РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОКТОРОМ КОЛБЕРТОМ
Ниже я предлагаю вашему вниманию список видов рыбы, которые считаются свободными от всякого рода пестииидов, Тихоокеанский лосось или лосось, пойманный на Аляске Корифена (Флорида) Сардины + Радужная форель (выращенная на ферме) Туней Морской окунь (Аргентина, Чили, Мексика)
Позвольте мне прямо сейчас поделиться с вами своими опасениями. Из-за того что океаны, озера и реки – как и вся окружающая нас среда – серьезно пострадали от токсичной атаки производимых человеком химических веществ, обитающая в них рыба не может более считаться абсолютно чистой. Американский колледж акушерства и гинекологии рекомендует беременным женщинам каждую неделю съедать не более двух 170-граммовых порций рыбы, а Американская педиатрическая академия рекомендует употреблять не более 200 граммов рыбы в неделю. Это вызвано увеличением содержания в рыбе ртути, которая может серьезно навредить плоду и детскому мозгу Тем не менее, если вы будете внимательно подходить к выбору рыбы, она станет для вас наилучшим источником здоровых жирных кислот омега-3, которые, как показывают результаты многочисленных исследований, являются самыми лучшими жирами на всей нашей планете. Больше всего их содержится в тихоокеанской сельди, чавыче, диком тихоокеанском лососе, хамсе и озерной форели. В мясе дикого тихоокеанского лосося содержится больше этих полезных жиров, чем в мясе выращенного на ферме атлантического лосося. Если из новостей вы узнали о повышении уровня ртути в мясе тунца, обратите внимание на тонгольского тунца, который представляет собой более мелкую разновидность этой рыбы и в котором к тому же содержится гораздо меньше ртути. Почти все предлагаемое в магазинах мясо тунца является мясом большой рыбы, содержание ртути в которой несоизмеримо выше. Тонгольского тунца можно без проблем найти в магазинах здорового питания. Полезными и здоровыми являются также тиляпия, палтус, морской окунь и камбала. Ни в коем случае не ешьте мясо акулы и рыбы-меч! Из всей морской живности в них содержится больше всего ртути и пестицидов. Акулы едят все, что попадается им на пути, и потому в их организм попадает очень много пестицидов. Во многих местах форель, как предполагается, также достаточно сильно отравлена промышленными химикатами. Поэтому будьте предельно осторожны и, конечно же, старайтесь покупать рыбу, пойманную лишь в свежих и чистых водах. Если вы покупаете рыбу в продовольственном магазине, проявите смекалку. Около 40 процентов лежащей на прилавке рыбы уже, возможно, начало портиться, Качество своей покупки вы можете проверить, последовательно применив на практике следующие рекомендации. Выбирайте блестящую, яркую и выпуклую рыбу. Если чешуя блестит значит рыба в полном порядке. Если после вашего прикосновения на туше рыбы осталась вмятина, не покупайте ее, Мясо должно быть упругим. Если рыба источает подозрительный запах, не покупайте ее. Если рыба хранилась не на леднике при температуре 32 градуса Фаренгейта, не покупайте ее. Существует большая вероятность того, что она уже начала портиться, В некоторых местах океанская вода славится своей чистотой, Особенно чистыми являются воды у побережья Австралии и Чили. Моря, окружающие Новую Зеландию и Грецию, также имеют хорошую репутацию. Рыба, пойманная в этих водах, как правило, не представляет особой опасности. Креветки, по сравнению с другими морепродуктами, характеризуются более высоким содержанием холестерина, однако в большинстве своем они не отравлены пестицидами, хотя и содержат некоторое количество кадмия, который ассоциируется с гипертонией. Кадмий присутствует в большинстве моллюсков, поэтому, если вам нравятся приготовленные из них блюда, ешьте их как можно реже, используя морепродукты из наименее индустриализированных регионов, где воды загрязнены не так сильно.
Молочные продукты
Мноте люди охотно употребляют молочные продукты, потому что молоко у них ассоциируется со здоровьем, выносливостью и долголетием. Однако, будучи практикующим врачом, я прекрасно знаю, что неумеренное потребление молочных продуктов может очень сильно очищению организма от шлаков сказаться на здоровье. Большинство страдавших ог хронических ушных инфекций и синусита детей, которых мне довелось лечить, имели повышенную чувствительность к молочным продуктам. Знакомые мне врачи говорили, что в подобных ситуациях единственный способ избавить детей от недута — полностью исключить из их рациона эти продукты питания. Один врач даже рассказал, что из всех лечившихся у него детей, которым приходилось вставлять в уши дренажные трубочки, три четверти перестали испытывать потребность в столь крайних мерах всего лишь после того, как полностью перестали употреблять молочные продукты. Молочные продукты, особенно коровье молоко, также имеют самое непосредственное отношение к различным проявлениям повышенной чувствительности и аллергии, включая кожную сыпь, экзему, усталость, сищром раздраженной толстой кишки, обильное выделение слизи, назальные аллергии и хронические инфекции носовых пазух. Иногда непереносимость организмом лактозы приводит даже к сильной диарее. Если вы (особенно дети) наблюдаете у себя какие-либо из перечисленных выше симптомов, немедленно прекратите употреблять все молочные продукты, включая снятое молоко, масло и даже йогурт — хотя бы на неделю, чтобы понаблюдать, как будет меняться ваше состояние. Все это вполне закономерно, ведь человек является единственным в царстве животных существом, которое во взрослом возрасте пьет коровье молоко. Животные же инстинкты говорят совершенно о другом! Еще одна связанная с потреблением молока проблема заключается в том, что оно подвергается пастеризации при высоких температурах, из-за чего иногда организму очень непросто переваривать и усваивать содержащиеся в молоке белки. Кроме того, пастеризация вызывает переход молочного кальция из органической в неорганическую форму, что также негативно влияет на его усваиваемо очищению организма от шлаковсть, Наконец, в молочных продуктах зачастую содержится слишком много насыщенных жиров, чрезмерная концентрация которых в организме приводит к повышению уровня холестерина и сердечным заболеваниям. Масло вообще состоит из насыщенных жиров на 81 процент. В сыре содержание жиров иногда достигает 75 процентов. Обычное молоко содержит 4 процента насыщенных жиров из чего следует, что жиры являются источником 48 процентов всех его калорий, а это слишком много для здорового, сбалансированного рациона. Более того, в молочных жирах концентрируются многочисленные токсины. В масле и сыре часто можно обнаружить большие количества остатков всевозможных пестицидов, Слелует ли полностью исключить из рациона молочные продукты? В этом нет острой необходимости. Ниже я хотел бы поделиться с вами несколькими советами последовав которым вы научитесь правильно и без вреда для своего здоровья употреблять молочные продукты. Постарайтесь полностью перейти на козье молоко Козы в Америке обладают далеко не наилучшим имиджем – в наших глазах они часто являются неприятными грязнулями и необщительными одиночками, сторонящимися других животных на скотном дворе. Однако продукты, сделанные из козьего молока, обладают гораздо менее выраженными аллергическими свойствами, чем продукты из коровьего молока. Если мысль об употреблении в пищу козьего молока не вызывает у вас особого энтузиазма, подумайте о том, что каждый раз, когда в Библии Израиль был назван страной молока и меда, речь шла – сюрприз! – о козьем, а вовсе не о коровьем молоке. В Притчах 27:27 даже сказано: “И довольно козьего молока в пищу тебе, в пищу домашним твоим и на продовольствие служанкам твоим”, Вы спокойно можете употреблять в пищу экологически чистое снятое козье молоко и сделанный из него сыр, В любом магазине здорового питания вы без труда найдете широкий ассортимент продуктов из этого молока. Если вы любите молочные продукты, отдавайте предпочтение экологически чистому снятому молоку Продукты из снятого молока не содержат насыщенных жиров; плюс к этому они низкокалорийные. Можете смело употреблять такие молочные продукты – нежирные или с низким содержанием жира, как сыр, сметана, йогурт и др. Добавляйте в пищу небольшие количества экологически чистого обыкновенного или топленого масла. Примечание. Некоторые люди предпочитают маслу маргарин, не отдавая себе отчета в том, что в маргарине содержатся трансжирные кислоты, которые ассоциируются с сердечными заболеваниями. Не стоит заменять один проблемный продукт другим не менее проблемным. Старайтесь не баловать себя мороженым и замороженным Йогуртом, поскольку в них, как правило, содержится много сахара, а в мороженом – еще и немало насыщенных жиров. Если молочные продукты не вызывают у вас аллергию, время от времени ешьте йогурт Наилучшим из всех молочных продуктов является, несомненно, экологически чистый йогурт с низким содержанием жира. Предпочтение отдавайте нежирному йогурту из козьего молока, который содержит л актобац иллы, а также ацидофильные и бифидные бактерии – полезные бактерии, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта* Эти полезные микроорганизмы помогают снизить количество выделяемых организмом канцерогенных химических веществ. Каждый день старайтесь съедать небольшую упаковку несладкого и нежирного йогурта. Большинство продающихся в магазине йогуртов являются не более чем десертами. Вместо них покупайте экологически чистый йогурт из коровьего или козьего молока, в который можете добавить кусочки свежих фруктов.
Лучшее, что можно услышать о своем рационе
У меня есть для вас прекрасные новости, любители шоколада! Шоколад полезен! В 1998 году сообщил о том, что темный шоколад продлевает жизнь. Этот продукт, как было доказано, снижает кровяное давление и уровень вредного холестерина в крови, а также расширяет кровеносные сосуды, способствуя лучшей циркуляции крови, что благотворно сказывается на здоровье сердца. Бобы какао характеризуются высоким содержанием антиоксидантов. Фактически антиоксидантов в шоколаде больше, чем в овощах, фруктах, чае и вине. Результаты одного исследования показали, что люди, съедавшие каждый день в течение трех недель по 100 граммов темного шоколада, имели более низкое кровяное давление и лучшую восприимчивость к инсулину, чем люди, которые шоколад не ели. Однако не все виды шоколада являются такими здоровыми. Большинство его сортов – которые производятся в промышленных масштабах — проходят обработку высокими температурами и давлением, в результате чего большинство полезных свойств этого продукта утрачивается, А некоторые исследования и вовсе показывают, что, несмотря на изначально низкое содержание в какао-бобах свинца, его уровень в процессе производства шоколада стремительно возрастает; возможно, это связано с тем, что бобы с легкостью впитывают свинец, содержащийся в окружающей атмосфере. Тем не менее, если вы ответственно подойдете к выбору шоколада и будете есть его в разумных количествах, он поможет вам в гораздо большей степени» чем навредит. Свой выбор останавливайте на экологически чистом темном шоколаде с низким содержанием сахара. Для сравнения: в одной плитке натурального, экологически чистого шоколада содержится лишь 4 грамма сахара, тогда как в плитке темного шоколада содержится уже 21 грамм этого вещества. Это огромная разница. Также обращайте внимание на то, содержит ли шоколад нерафинированный сахар. Старайтесь не покупать шоколад, наполнителями в котором являются растительные масла. Всячески избегайте молочного шоколада, потому что входящие в его состав молочные продукты могут вызвать у вас аллергическую реакцию. И, конечно же, не злоупотребляйте шоколадом, который способен привести к появлению избыточного веса. Пятидесяти граммов шоколада в день более чем достаточно.
Правильное питание здоровье советы
Теперь же, когда вы серьезно задумались об употребляемых вами в пищу продуктах и начали применять только что полученные знания на практике, рассмотрим ряд вопросов, связанных с правильными приготовлением, подачей и хранением пищи. Запекайте и обжаривайте пищу над огнем или на гриле, полностью отказавшись от фритюра. Приготовив пищу на гриле, удалите все обуглившиеся места, потому что в них содержатся канцерогены. Ограничьте потребление рыбы и выбирайте ее очень внимательно, Если вы решите не отказываться от молочных продуктов, употребляйте экологически чистые нежирные молочные продукты, приготовленные из снятого коровьего или козьего молока. Отдавайте предпочтение несладким натуральным йогуртам.
Исключите на неделю жирные молочные продукты из рациона своей семьи. Внимательно понаблюдайте за тем, не станете ли лучше чувствовать себя вы, ваша супруга и ваши дети.льмонеллами и другими бактериями дают антибиотики, особенно тетрациклин. В прошлом на животноводческих фермах для увеличения массы животных широко практиковалось добавление в их рацион гормонов роста и эстрогенов, К счастью, сейчас все изменилось, Несмотря на это, опасность токсичного мяса по-прежнему высока. Мясо не может быть полностью обезжиренным. Все его разновидности – от филе миньон до индюшиной грудки – характеризуются некоторым содержанием жира, Когда вы съедаете любой из животных жиров, содержащиеся в нем пестициды, которые ваша печень не в состоянии будет переработать и вывести из организма, откладываются в вашей жировой ткани, и рано или поздно вы обязательно пожнете соответствующие плоды. Из очищению организма от шлаковбыток белка Слишком большое количество мяса и белков (включая белок, содержащийся в молочных продуктах, сырах и яйцах) перегружает органы и клетки человеческого организма. Эти продукты создают в тканях кислотную среду, что, как вы уже знаете, препятствует де-сальмонеллами и другими бактериями дают антибиотики, особенно тетрациклин. В прошлом на животноводческих фермах для увеличения массы. Д. Колберт “Сем столбов здоровья”
Советуем натуральная косметика интернет магазин бренд White Mandarin от украинского произведителя косметика на натуральных веществах.